Rekommendation: Krämig gryta
Jill, Sun 23Mar 2008, 14:10Här är receptet på den smaskiga grytan jag gjorde på Magnus födelsedag:
Krämig gryta med dijonsenap och soltorkad tomat
4 portioner
Vad?
1 fläskfilé (ca 500 g)
1 msk smör
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl sky från stekpannan
2 dl (lätt) crème fraîche
2 msk kinesisk soja
2 msk dijonsenap
4 inlagda (gärna marinerade) soltorkade tomater
Hur?
1. Skiva köttet tunt. Bryn det i smör, salta och peppra och lägg över i en traktörpanna.
2. Skölj ur stekpannan med vatten och häll det över köttet. Koka upp och tillsätt crème fraîche, soja och senap. Låt skjuda några minuter.
3. Skär tomaterna smått och lägg ner i såsen, koka upp grytan.
4. Servera med kokt ris och sallad.
Voilà – bon appétit! 
(recept och bild ur Laga Lätt, #2 2007)
Postat av Jill under RecipiesPinga | Kommentarer via RSS 2.0.
Andrum
Jill, Sun 13Jan 2008, 00:50
Så här ser min vardag ut i Lund. Inspirerande? :down:
Lite fredagsmys får en att hämta andan och ladda batterierna något! 
(här håller jag på att laga till Citronkyckling med oliver)
Pinga | Kommentarer via RSS 2.0.
Nyårsafton 07/08
Jill, Wed 2Jan 2008, 10:39
(klicka för större bilder)
Foto: Jill
Nyårsafton blev mycket lyckad. Vi stack ner ett gäng till stranden här i Rydebäck och grillade pinnabröd (som Magnus står och fixar till här ovan), korv och marshmallows. Till det hade vi lite vin, öl och kaffe – och solen förärade oss t.o.m. med sin närvaro. Myyys… :melt:
Kvällen spenderade Magnus och jag med en middag tête à tête, musik, levande ljus och mycket snack och skratt. Helt underbart! *ler*
För den som undrar så serverade jag först toast med mexikansk tomatsallad, fetaost med soltorkad tomat och avokado, följt av helstekt fläskfilé (stekt i gryta med lök och färsk tomat som ger en härligt god ‘gegga’ och sky) och Hallelbackspotatis – allt välkryddat – och Café de Paris sås. Magnus såg nöjd ut och vi orkade inte ens med någon dessert. (!)
Vid 23-tiden gick vi över till Åsa och Per och skålade in 2008 med skumpa och bruklig raketskådning. Jenny, Henrik och deras lilla Olivia var också där och det var kul att äntligen få träffa denna lilla docka. Så söt hon är!!! Vill också ha… :yes: Efter att alla raketer fyrats av så spelade vi Wii (för första gången) till 3-tiden – :wohoo: så kul vi hade! Jag slog Magnus i boxning och han slickar fortfarande såren… hehe 
Jag har faktiskt fortfarande lite träningsvärk! Det dröjer nog inte länge innan vi har en egen Wii här i huset.
Första dagen på 2008 blev väääldigt lugn… Lite väl mycket skumpa tror jag, kombinerat med den här förbaskade migränen jag brukar få med jämna mellanrum (sitter kvar i flera dagar – så även idag…), så det blev inte många knop gjorda kan jag erkänna.
Hoppas ni hade det riktigt kul och att 2008 kommer att bli ett lyckans år – och lycka till med alla nyårslöften (själv har jag inga, mer än att försöka tänka lite mer på mig själv och hälsan)! :flower:
Postat av Jill under Diary, Pictures, RecipiesPinga | Kommentarer via RSS 2.0.
Spiksoppa eller Jills kryddiga höstlöv
Jill, Sun 4Nov 2007, 20:02Rättelse: Igår blev det ingen mysmiddag vid brasan här hemma, utan en skön middag hemma hos Magnus föräldrar. Vid deras brasa. Varmt, gott och mycket trevligt.
Idag blev det faktiskt trädgårdspyssel och vi lyckades få upp de flesta löven. Sedan var vi iväg och kollade in ett nytt kattpensionat som hade öppet hus idag – Ladan. Mycket mysigt ställe där vi tryggt kommer att lämna Pixel ifall det skulle behövas. Ett par veckors semester då och då känns ganska lockande… Då är det skönt att veta att man kan lämna kisen på ett bra ställe där man litar på att han blir väl ompysslad. Dessutom bodde mina föräldrar på det här stället innan, så det är ju lite extrakul!
Kom hem och kom på att jag inte hade så mycket i kylskåpet, så det blev att koka soppa på en spik. Resultat: Gott!
Jills kryddiga höstlöv
lövbiffar
gottefärs:
- halv gul lök
- marinerade soltorkade tomater
- marinerad vitlök
- marinerad paprika
- oliver
- janapeños
- fetaost
svartpeppar
olivolja till stekningen
tandpetare
Det är bara att köra alla färsingredienserna utom fetan snabbt i en mixer, fräsa den lätt tillsammans med fetaosten, lägga ut klickar på lövbiffarna, rulla ihop, peppra och steka dem några minuter. Stick gärna i en tandpetare så håller rulladerna ihop bättre. Servera med bulgur samt mangoldsallad – eller annat gott du känner för! Ett salladsdressingtips är Felix Grekiska… :melt:
Nu ska jag titta på finalavsnittet av Ensam mamma söker och lite senare Alien… 
Myspys på er! :flower:
Postat av Jill under Diary, RecipiesPinga | Kommentarer via RSS 2.0.
Chilenskt, bostongurka, idoler och blingbling
Jill, Sat 3Nov 2007, 14:52Igår jobbade jag på “som vanligt” och det flyter på fint tycker jag. På måndag kommer de flesta av mina kollegor tillbaka, och då börjar allvaret på riktigt. Kul värre!
Efter jobbet körde jag förbi Center Syd och köpte en box rött (Viña Maipo) och några flaskor Grolsch (öl) som vi avnjöt till hamburgarna jag fixade till. Nötkött (kryddat med svartpeppar, paprika och salt) stekt och pimpat med rå lök, tomat, ost, lite ketchup och hamburgerdressing samt bostongurka. Allt detta ihopklämt mellan uppvärmda fullkornsbröd (samvetesgrej?). Till det gjorde jag egna klyftpotatis, och vi blev så mätta & nöjda! :melt:
Vi tryckte i oss det hela medan vi tittade på Idol. (Magnus har inget val där – mer än att gå upp och välja annat på den andra tv:n… )
En liten egen bedömning kommer här:
Skönt att tre killar hängde löst – det kändes rättvist igår. På tiden!
Idag skiner solen från en molnfri himmel, men det blåser något fruktansvärt… Har nu löv i hela trädgården som måste räfsas upp, men det lönar ju inte sig innan resten av alla dessa färggranna bladverk givit upp och släppt livlinan. Så det blir kanske lite trädgårdsarbete nästa helg – efter silversmideskursen som jag ska gå på tillsammans med Jessica J.
Kursen är en intensivkurs som sträcker sig över hela nästa helg, och det ska verkligen bli jättekul att göra egna smycken! :wohoo: Dessutom ligger ateljén på Sofiero, så det blir säkert hur mysigt som helst. Sedan blir man väl så taggad att man vill ha en egen ateljé här hemma. Den matchen får jag väl ta med Magnus vid ett senare tillfälle!
Idag blir det lugnt, kanske en promenad i blåsten följt av fika hos någon innan jag fixar till något gott till vinet ikväll vid brasan. :dance:
Ha en fortsatt skön Allahelgonahelg! :flower:
Postat av Jill under Diary, Recipies, ReflectionsPinga | Kommentarer via RSS 2.0.